Ernährungsprinzipien: klar, evidenzbasiert und flexibel
Unsere Leitlinien helfen dir, im Alltag gute Entscheidungen zu treffen – ohne Dogmen, mit Bewusstsein und Genuss.
Grundpfeiler
- Balance statt Verbote: 95/5-Regel – meistens gut, manchmal egal. Langfristige Routinen statt Perfektion.
- Nährstoffdichte: Gemüse-first, Vollkorn, Hülsenfrüchte, hochwertige Fette.
- Protein-Fokus: Jede Mahlzeit mit ausreichend Protein für Sättigung und Erhalt der Muskulatur.
- Saisonal & frisch: Bessere Qualität, mehr Geschmack, geringere Kosten.
- Smart Carbs & Fette: Vollkorn, ungesättigte Fette, wenig Ultra-Processed.
- Hydration & Mikronährstoffe: Ausreichend trinken, vielfältig essen.
Wissenschaftliche Basis
Evidenzquellen
Wir orientieren uns an Positionen anerkannter Fachgesellschaften, systematischen Reviews und Metaanalysen. Einzelstudien betrachten wir kritisch im Gesamtkontext.
Portionsmodelle
Die Handtellermethode und das Tellerprinzip unterstützen intuitive Mengensteuerung – ideal für den Alltag und kompatibel mit Tracking.
Energie-Balance
Kaloriendichte, Proteinanteil und Ballaststoffe fördern Sättigung. Unser Plan balanciert Genuss und Zielerreichung.
Verhaltensdesign
Routinen, Einkaufsplanung und Meal-Prep machen Veränderungen stabil. Wir liefern einfache Defaults, die Struktur geben.
Praktische Umsetzung
- Tools: Einkaufsliste, Vorkochen-Plan, Saisonkalender, Austauschmatrix
- Guides: Unterwegs essen, familienfreundliche Strategien, budgetfreundlich einkaufen, Zeitmanagement
- Downloads: Prinzipien-Spickzettel und Wochenplan-Vorlage im Abo-Bereich
Stimmen aus der Praxis
„Endlich Richtlinien, die nicht dogmatisch sind.“
Sabine Kraus, Nürnberg
„Die Handtellermethode ist super intuitiv.“
Jonas Pfeiffer, Leipzig